5 AA Red Star Merchant Hotel ligger i Cathedral Quarter i centrum af Belfast. Der tilbydes luksuriøse værelser med aircondition, gratis wi-fi, spa samt fitnesscenter og spabad på tagterrassen. The Merchant er blevet tildelt prisen Best UK Hotel 2011 i forbindelse med International Hotel Awards.
Alle de elegante værelser har originale kunstværker. De har alle mørklægningsgardiner, fladskærms-tv og eget rummeligt marmorbadeværelse.
The Merchant har til huse i en fredet bygning fra 1860. Stedets Great Room Restaurant har stort hvælvet loft og udsøgt a la carte-menu. Der serveres desuden traditionel eftermiddagste.
Der er forskellige barer, herunder champagneloungen Veuve. På Berts Jazz Bar serveres der god mad, og der er levende musik 7 aftener om ugen.
The Spa har 5 behandlingsrum og et område med hydroterapi. Der er også sauna og dampbad på tagterrassen.
