Dette slot fra det 13. århundrede var tidligere residens for biskopperne i Cahors. Slottet har et kapel og udsigt over Lot-dalen og de berømte vinmarker i Cahors.
Château de Mercuès værelser er overdådigt indrettet med guldinteriør og antikke træmøbler. Samtlige værelser har minibar og eget badeværelse.
Der servers lokale specialiteter og velsmagende retter i Château de Mercuès fine restaurant.
Der ligger en udendørs swimmingpool i hjertet af parken, hvor der står århundreder gamle cedertræer. Der findes tennisbane på stedet samt gratis wi-fi.
Cahors togstation ligger 10 km derfra.
