Dette charmerende hotel blev oprindeligt bygget i 1882 og er blevet nænsomt restaureret til sin fordums storhed. Hotellet har en elegant restaurant og bar. Samtlige værelser har satellit-tv og gratis trådløs internetadgang.
Martinborough Hotel ligger omgivet af historiske bygninger, der er omgivet af vinmarker, 1 minuts gang fra Martinborough Wine Centre. Cape Palliser ligger 55 minutters kørsel derfra.
Hotellets restaurant Union Square Bistro ledes af Michellin-stjernekokken Adam Newell og byder på smuk mad i afslappende omgivelser. Union Square Bar, med sin samling af memorabilia og historiske fotos, er et behageligt sted, hvor lokale og gæster kan slappe af foran den hyggelige pejs. Vinkortet omfatter et udvalg af vine, der er dyrket og lavet i gåafstand fra hotellet.
Samtlige værelser på Hotel Martinborough har eget badeværelse med hårtørrer, toiletartikler og badekåber. Der er varme og ventilatorer. Samtlige værelser har opholdsområde med enten lænestole eller sofa.
