Dette 5-stjernede hotel ligger i et palads fra det 16. århundrede i hjertet af den historiske by, Córdoba. Der er udendørs pool, som er omgivet af en smuk have.
De elegante værelser på Hospes Palacio del Bailio forener fortid og nutid. Nogle af værelserne har originale vægmalerier, og samtlige værelser har fladskærms-tv og gratis WiFi. Hele hotellet er indrettet med kostbare materialer, såsom læder og fløjl. Badeværelserne er særdeles luksuriøse.
Palacio del Bailio har masser af områder, hvor man kan slappe af, herunder blomsterhaven eller solterrassen, som er omgivet af appelsintræer. Man kan også nyde et udvalg af behandlinger i hotellets eksklusive spa, Bodyna.
Hotellets restaurant, Arbequina, serverer en blanding af spanske og asiatiske retter.
Hotellet ligger 1 km fra Mezquita (Cordobas domkirke, som tidligere var en moské). Denne imponerende bygning er den tredjestørste moské i verden og står opført på UNESCO's verdensarvsliste.
